轉眼到了六月中, 眼看着就要入伏了, 天氣越發的熱起來。
地裏已經鏟過了一遍二遍，如見莊稼已經長得高壯，不像一開始那樣怕被野草欺住, 衆人心裏都有了底。眼見莊稼長得好，只要沒個旱啊澇的, 收成一定錯不了了。莊家人可以趁着這個時候歇一歇，等着鏟三遍地的時候來就是了。
俗話說的好“頭伏餃子二伏面, 三伏烙餅攤雞蛋”, 入伏定是要包一回餃子的。
杜家在院子裏搭了個棚子，底下裝了一盤磨，如今不用走老遠去磨面, 自是方便的多了。自家又有驢, 更加省力。既然要喫餃子，套上驢, 磨就是了。
面好得, 肉餡不好得。天氣熱起來，賣肉的都怕肉賣不出去，放着就壞了。偏偏買肉的也怕買回去喫不完，白放着壞了。一來二去的，倒是沒人肯在夏天殺豬賣肉了, 喫肉也就成了問題。
好在，青牛村靠山，周圍總有些靠上山打獵爲生的。平日裏打了兔子、野雞、狍子的, 就愛拿到集市上賣。這不，杜仲平就帶着謹兒從集市上買回了一隻野雞和一大塊狍子肉。
至於爲什麼杜安的活兒叫杜仲平給搶去了，可就得說說趙八了。
話說趙八自從和杜家兩個說了自己和方勝的事，又得到了杜家二人的支持，還是不是嘴上說說的那種，而是行動上直接有表示的：杜安特別有眼色的說服了方勝留在家裏做飯，沒跟着去下地；杜仲平又幫着方勝出主意找事情做，本來和杜家就很好，這下趙八就更喜歡這倆人了。
趙八本來就是話多的，遇着和性子的，更是說起沒完沒了，虧得杜安也是個能說的，也和他說得到一塊兒去。只是兩家人現在天天在一起，沒什麼特別的事好說，趙八也就翻起了老黃曆，把剛安家的事情又說一遍，鄭重的告訴杜安：“這要做個要擔當的男人，就得家裏家外都拿得起，像是這些種地鏟地收地的活兒，咱們自己就安排好了，不讓家裏人跟着挨累，這就是本事！若是在外頭有人說，那個誰誰家的真命好，一點兒不挨累什麼的，咱們臉上多麼光彩！要是要是有人說，哎呦，那個誰誰家的真是造孽了，天天跟着下地幹活，都沒口歇氣的功夫，我跟你說，咱們出去，腰桿子都挺不直！”
杜安眨巴眨巴眼：“這是人夫妻倆個的說辭吧？你們是夫夫，勝哥可是個大男人，讓他知道了這話可饒不了你！”
趙八擺擺手：“他身子骨要是好的，我也不會這樣，自然一起下地幹活。可是你勝哥落下病根子了，幹不得重活。我自然知道他是男的，天天跟我睡一個炕上，我能不知道嗎？只是雖然都是男人，也分幹這賣苦力的和那動腦子的。我的意思，咱們得能撐得起來，讓家裏的不用操一點兒心，可着勁兒的動腦子，哪怕他動腦子動不出什麼名堂來，也不用犯愁，時時都有飯喫，餓不着他，凍不着他，我就知足了。”
又問杜安：“你捨得你家小秀才下地鏟地，汗珠子掉地下摔八瓣的？”
杜安連忙搖搖頭，他家平哥兒可不是應該幹粗活兒的。
“那就是了，所以你就得給他撐起來，讓他想教書就教書，不想教書了，在家寫寫畫畫的，不也挺好？”
杜安至此，天天跟着趙八學習怎麼能做一個“撐得起家”的男人。
這會兒，他正和趙八對着一堆藤條編土籃子，預備過幾天起土豆呢。
等到杜仲平進了家門，杜安才注意到天已經晚了，忙着接過東西，進廚房去忙了。一邊忙還一邊說：“不是讓你叫我嗎？大熱天的，在家裏涼快着多好。”
杜仲平撇撇嘴，這一陣子不知道怎麼了，杜安像是想化身全能似的，家裏家外，房前屋後的，都忙和到了，弄得自己只能閒的喝茶，越發像個被養着的米蟲了。這大熱天的，杜安已經夠累的了，還叫他出去買肉買菜的，自己心裏也不落忍不是。
當天的餃子就是雞肉香菇餡兒的，清清淡淡的，不那麼油膩，夏天喫正好。至於那塊狍子肉，紅燒，爆炒，正好彌補了趙八覺得油水不足的缺憾。只是那肉太大，到底是沒喫的完。
杜仲平喝了半碗餃子湯，裏頭加了幾滴香醋，原湯化原食，真是舒服。看到開始收拾桌子了，就自告奮勇的要把剩下的肉食吊到井裏涼着去，順便把涼了一天的西瓜拿上來。
當初杜仲平一力堅持要在家裏打井的目的就在這裏了：大夏天的，井裏吊着個西瓜，或者是香瓜什麼的，晚上乘涼的時候，或是晌午正熱的時候拿出來喫，那是多麼愜意的一件事啊！順便還能把剩菜剩飯的放好了，吊在籃子裏，第二天就不會壞，真是個自然無污染的冰箱啊。
這幾天，人人喫飯都留着些肚子，等着飯後喫些涼涼的瓜果。謹兒自杜仲平往後院去，就已經等着了。多想拿西瓜當飯啊，又涼快又甜，可惜爹爹不讓，家裏只有他和勝叔，每次都只能喫一兩塊，剩下的時間就只能看着安叔八叔他們想怎麼喫就怎麼喫，害得他喫西瓜的時候都是一小口一小口的喫，就怕喫得太快，只剩下看別人喫的份兒了。
幾人談起了馬上要收土豆的事。這土豆雖是頭一年栽種，可是種子發下來時，如何種、如何收、如何存甚至如何食用都有說，而且前兩天也下地去看了，確實已經長得不小了。等進了伏天，恐怕雨水會多起來，要是被雨水泡了，可就都爛在地裏了。
杜家挑了個大晴天收土豆，兩家統共加起來只有幾畝地，所以就只找了兩三個人來幫忙。
先把土豆秧子拔了，把根部刨開，大大小小的土豆就露出來了。把捱得近的堆在一起，趙八趕了車進到地裏來拉，起一點，就運回去一點。這東西不能在太陽下曬時間長，要不就曬青了，喫到嘴裏就是一股極澀的味道。可是也不敢挑個陰天來收，這土豆要是淋上雨，不管回去怎麼晾，過不了多久就爛了，根本存不住。
這土豆存的時候也有講究，必須放在屋子裏通風陰乾，等皮上的泥幹得差不多了，也就可以裝袋收起來了。
衆人一邊幹活，一邊閒話，這收了一半兒的地，已經拉回去幾車了，收成真的是高。只是不知味道怎麼樣？若是還過得去，只怕就不怕荒年了。來幫着收地的都是仔細慣了的，就連那李子大小的也都撿起裝到車上去了，真是一點兒都不浪費。
剩下幾天裏，杜家、趙家都在院子裏搭了棚子，白天把土豆攤開在棚子下頭通風晾乾，晚上再收到屋子裏。同時，還大力開發土豆的菜色，什麼土豆絲、土豆片、土豆塊的，幾人都喫了個遍。連那些小土豆，都被難得會過一次的杜仲平洗刷乾淨，放到鍋裏，加些豆醬，又加了辣椒、豇豆、蘇子葉，外加一塊兒豬皮，一起烀起來，等到那土豆的皮稍稍有點縮緊的時候就好了。喫起來鹹香裏稍稍帶着點兒辣味，用來下飯真是再好不過了。
只是，“八哥，咱們家的土豆是不是太多了，只咱們家這幾口人，根本喫不完啊。而且不是說，這地裏還能種一茬的白菜或是蘿蔔，到秋天時又是一大堆，可怎麼辦呢？”杜仲平發起愁來。
之前大家都是種糧食，根本沒這麼大片的種過菜。家家戶戶基本都是自給自足的，如今一定是要把多餘的賣出去了，只是，賣到哪裏，倒是個問題。