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24、第二十三章

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再過兩天就是端午節了, 雁北這邊又有叫五月節的。

燕北過端午自然是沒南方的熱鬧。不說別的, 這邊河道少,懂水性的人也少,再者也不是什麼繁華的地方, 所以也就沒有什麼賽龍舟之類的熱鬧事了。但是好歹端午節是入夏的大節,更是家家都驅瘟疫、防五毒的日子, 是以自有一番鄭重的過法。

兩家幾個大人因爲想着,過完五月節就要開始下地鏟地幹活, 鏟了頭遍地緊接着就是二遍三遍, 只怕忙到出了伏才能得閒,雖說已經僱好了人,自家也要時時有人在, 纔不會被偷奸耍滑的矇騙了過去, 倒是不免要辛苦些時日。在加上如今趙八方勝把心事說了出來,只覺得一身輕鬆, 而杜家兩個知道兩個哥哥不會因娶親與自家疏遠了, 心裏也暗自高興。故而都有興致要好好過一回節。

莊戶人家過節自然是要講實惠的,故此這“好好過一回節”自然最主要的就是喫得好。端午節家家都喫糉子,是以包糉子就成了首要的大事。

包糉子用的蘆葦葉和去年新下的糯米早就洗淨放到水裏泡好了,除此之外,方勝還翻出了去年割的馬蘭葉子, 也泡上了,這是用來捆糉子用的。話說這馬蘭倒是家家都有一墩子,等到入秋就把長成的葉子割下來, 放到下屋裏陰乾,用來捆東西是極好的,很是結實。

趙八方勝以前包的大都是白米糉,只用糯米一樣,煮好了剝開蘸糖喫就是了。如今有了杜家這兩個會喫的,包糉子的事自然不用他們操心了,他們只要到時動手包一包,等着喫就行了。

杜仲平雖然不會做,但是確實會喫。幾人就見他扳着手指頭在那裏數着:鹼水糉、豆沙糉、鮮肉糉、板慄糉、紅棗糉、蛋黃糉、八寶糉……,林林總總,真是豐富得很。

杜安原來還聽着他說,只是杜仲平越說越多,越說越離譜,也不想想家裏一共有幾個人,倒是讓他折騰出這麼多花樣來,這不是故意折騰人呢嘛?

杜安乾脆把杜仲平晾到一邊去,任他去嘟囔,自己和方勝趙八商量了一回,定下就包幾個白米糉,剩下的只再包豆沙糉和鮮肉糉兩種就夠了。一來這兩種餡料好準備些,東西都是常用的,紅豆自家就有,鮮肉現去買都行;二來這兩種餡兒也比較和幾個人的口味。再者,如今天氣已經漸漸熱起來了,包多了喫不完也放不住不是?

因爲家裏有了謹兒這個小孩子,過五月節就要預備五綵線,這個又叫長命縷的,給小孩子帶上,驅邪、去五毒、保平安的。而且據說帶到六月六,剪下來扔到水裏,孩子身上一年的病痛就都順水沖走了。彩頭十分的好。

方勝今年早早就找了賣針線的人,把那各種顏色的線都買了一大團。據杜仲平估計,這些線都夠給謹兒帶到老了!說了出來,方勝自己也覺得好笑,只是以前跟前也沒個小孩子,這是多是少的哪裏會心裏有數?

乾脆,除了留了謹兒的份,剩下的五綵線都給了學裏的孩子們,當真是人人都有份的。就連自認爲是大人了的大柱幾個十一二歲的,都被趙八強制套到了手腕上、脖子上的。趙八的以前可從沒給小孩子弄過,覺得有趣的很。至於謹兒的,方勝仔細挑了顏色鮮亮的,又仔細量了謹兒手腕、腳腕、脖子的尺寸,稍微放長了點,準備好了,方勝就細心收好了,準備初五一早就過來給他帶上。

及至到了五月初五日,一大早的,幾人就都起來了。如今天亮的越發的早了,連杜仲平也沒法子睡懶覺了。

杜安先去院子裏拔了些艾蒿,兩家屋子房檐窗欞包括門楣上都要插上些。又挑了些乾淨的艾蒿,去根,整棵丟到鍋裏煮水。等到水開,舀出一些兌了涼水,把謹兒脫得光溜溜的丟進水裏去從頭到腳洗了一回,據說用艾蒿水洗了澡,一年都不會被蟲子咬了。謹兒如今已經知道害羞,杜仲平把他從水裏抱出來的時候,自己就知道捂着小雞雞,趙八故意去扒拉他的手,引得他大叫。等到擦乾穿上衣服,方勝就把早預備好的五綵線拿出來,給他繫上。謹兒對這鮮亮的線很感興趣,自己還用手去揪,杜仲平忙囑咐了他不能摘下來,要不就會生病,要喫苦藥的。嚇得謹兒不時就動手摸一摸,看看那線是不是還在。

收拾完謹兒,大人也用艾葉水洗了一回,算是應了景。

早飯簡簡單單,艾葉水煮了雞蛋,就着白粥鹹菜,等喫完了還忙着包糉子呢。

今天杜仲平給學生放了假,但是喫過早飯沒多久,裏正家的兩個孩子還有李二哥家的李大牛就來找謹兒玩兒。李大牛如今住在姑姑家,省的每天好幾裏地來回跑。杜仲平忙給謹兒揣上兩個煮好的雞蛋,讓他出去玩兒,家裏大人好能好好包糉子。謹兒剛纔非要幫忙,撲騰得滿地的水,淨跟着添亂了。

小孩子們今天大都會得幾個艾蒿水煮的雞蛋,他們是不捨得一下子喫掉的,總要把玩好久,甚至晚上回家時還好好的呢!幾個孩子聚在一起,經常會比試碰雞蛋,大頭對大頭,小頭對小頭,用力撞,看誰的不會碎。若是誰有個能力壓羣蛋的,真是好了不起呢。

杜仲平給謹兒預備的是特意買的剛開始產蛋的小母雞的蛋,小是小了點兒,那蛋殼可不是一般的厚!定會讓謹兒今天一天都在小孩子堆裏風風光光的!

要知道,這些孩子平日能放開了喫雞蛋的可沒幾個,今日必然會挑大的雞蛋拿。謹兒這孩子如今也是不喫虧的,看到杜仲平給的小雞蛋還不樂意呢,被杜仲平拿“大孩兒拿大雞蛋,小孩兒拿小雞蛋”給哄過去了。

方勝趙八兩個不知道,還以爲杜仲平怕謹兒喫多了雞蛋中午喫不下飯,很歡樂的叫謹兒“要早點兒回來喫好喫的”。倒是杜安,一見杜仲平那樣就知道他跟小孩子耍心眼兒呢,挑眉看看他,好像在說,哄小孩子,羞不羞?杜仲平厚着臉皮當沒看見,繼續坐下來包糉子。

只是杜仲平手藝實在太差,別人包出來的糉子是有棱有角且結結實實的,只有他包的是扁平的,從縫裏還不時露出幾粒米,杜安只好讓他一邊去,回頭就把杜仲平包的拆開來,自己從新包過。

只是沒想到,自家的糉子才煮好,就陸陸續續有學生來給送糉子了,少不得自家也得回幾個,好在包的多。心裏倒是挺高興,管他好喫不好喫的,學生送來的,就是別有意義的。

自家包的總是要好些,豆沙糉是紅白相間,香甜軟糯;鮮肉糉包的時候特意放了些肥肉,煮熟後油都進到了糯米裏,喫起來真是鹹香滿口卻又不膩人,最是受歡迎。

等到了晚上,杜安才做了一桌子的菜,有學生送來好些巴掌大的鯽魚,這是他們自己下河撈的,雖然不算肥,但是比起剛開河那時候可是好多了。杜安把魚收拾乾淨,留出兩條熬了魚湯,其餘的,都裹上點粉面下油鍋炸的酥脆,留着待會兒下酒。沒辦法,鯽魚刺多,趙八他們都不太耐煩挑刺,再加上怕卡了謹兒,只能連刺都炸的脆了,直接嚼就行。還有買了五花肉,做了大碗的紅燒肉,這是先要在肚裏留些油水,過了節,可還有的熬呢。再備上幾樣新鮮菜蔬,一頓飯就有模有樣了。

拿出預備的雄黃酒,幾人都喝上幾杯。謹兒小,可是還記得過年的時候自己也是喝了甜水兒的,還碰了杯呢,沒辦法,杜仲平只好衝了糖水給他。真是擔心愛喫甜食的謹兒這一口小白牙可怎麼辦呢?要是蛀了自己可沒地兒給他找牙醫去。

這一頓飯喫的趙八很是痛快,他最煩喫魚還得挑刺,今天晚上這魚鮮香酥脆,他一口咬下去半條,連刺都嚼碎了,下酒實在是好。還有大塊兒的紅燒肉,自冬天在杜家搭夥兒喫飯開始,就被限制喫肥肉,喫的都是瘦多肥少的,總覺得不過癮,如今可算是開了葷。方勝倒是和杜家的人一樣,喜歡喝魚湯。這魚湯先把魚用蔥姜醃製了,下鍋前還先煎了一下,再放到瓦罐裏小火慢慢熬,直把刺幾乎都熬化在湯裏,實在是鮮極了。

晚上趙八他們回屋之前,謹兒拿着兩個同花色的香包給了兩個人,學着杜仲平說話:“帶着包包,蟲子不咬。”喜得趙八當下就拿過來系在了腰上,還把謹兒抱起來舉得老高轉了兩圈。方勝有點兒不好意思,轉頭看到杜仲平臉微微的紅了,倒也害羞不下去了,真是的,你不好意思的時候,遇上個比你更不好意思的,你就只能大大方方的了。

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